por Formación NClab | Mar 5, 2021
Los óxidos son ésteres cíclicos donde el oxígeno está incluido en un anillo aromático.Los óxidos proceden de otros compuestos como terpenos, alcoholes o cetonas que han sido oxidados.Contribuyen significativamente en el olor del aceite esencial.Dentro de los óxidos,...
por Formación NClab | Mar 5, 2021
Los ésteres se forman por reacción de ácidos con alcoholes.Es una reacción reversible que implica los posibles cambios de olor en la planta.Se produce frecuentemente durante la destilación.Su estructura química es -C=O.Los ésteres acaban con la terminación -ato o bien...
por Formación NClab | Mar 5, 2021
Las cetonas poseen una estructura muy similar a la que poseen los aldehídos.Tienen un grupo carboxílico C=O, con un grupo hidrocarburo funcional unido a ambos lados. Se derivan de la oxidación de monoterpenoles y sesquiterpenoles secundarios.La oxidación de las...
por Formación NClab | Mar 5, 2021
El grupo funcional de un aldehído es -CHO, unido a un átomo de carbono terminal. Existen dos tipos de aldehídos: • Procedentes de la oxidación de monoterpenoles. Tienen su terminación en -al. Citronelol → Citronelal • De tipo aromático....
por Formación NClab | Mar 5, 2021
Un número de fenoles aparecen en los aceites esenciales como éteres fenólicos. Se forman a partir de aldehídos o de ácidos. El hidrógeno del grupo –OH se suele sustituir por un grupo alquil o aril (un grupo unido a un anillo aromático). Los nombres de los compuestos...
