2.2.8. Lactonas y cumarinas

Las cumarinas son un tipo de lactona.Se encuentran en algunos aceites esenciales obtenidos por presión y algunos absolutos.Se encuentran en la piel de cítricos especialmente y solo se encuentran en trazas pequeñas pero con una alta actividad terapeútica.Las...

2.2.7. Óxidos

Los óxidos son ésteres cíclicos donde el oxígeno está incluido en un anillo aromático.Los óxidos proceden de otros compuestos como terpenos, alcoholes o cetonas que han sido oxidados.Contribuyen significativamente en el olor del aceite esencial.Dentro de los óxidos,...

2.2.6. Ésteres

Los ésteres se forman por reacción de ácidos con alcoholes.Es una reacción reversible que implica los posibles cambios de olor en la planta.Se produce frecuentemente durante la destilación.Su estructura química es -C=O.Los ésteres acaban con la terminación -ato o bien...

2.2.5. Cetonas

Las cetonas poseen una estructura muy similar a la que poseen los aldehídos.Tienen un grupo carboxílico C=O, con un grupo hidrocarburo funcional unido a ambos lados. Se derivan de la oxidación de monoterpenoles y sesquiterpenoles secundarios.La oxidación de las...

2.2.4. Aldehídos

El grupo funcional de un aldehído es -CHO, unido a un átomo de carbono terminal. Existen dos tipos de aldehídos:        • Procedentes de la oxidación de monoterpenoles. Tienen su terminación en -al.                Citronelol →  Citronelal        • De tipo aromático....
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