10 Fichas técnicas

En la sección de materiales de esta lección disponéis de un archivo con 10 de los conservantes comerciales más empleados. Este listado se irá ampliando poco a poco durante el...

5.2. Otros ingredientes de acción antimicrobiana

En este grupo se engloban conservantes naturales que no se emplean como agentes únicos sino que realmente forman parte de sistemas conservantes. Dentro de estos conservantes se encuentran ácidos orgánicos como:       * Ácido salicílico       * Ácido...

5.1. Conservantes tradicionales

Los conservantes más tradicionales y también, más estudiados para su uso en cosmética natural son:        * El ácido sórbico y el sorbato de potasio        *  El ácido benzoico y el benzoato de sodio        * El alcohol bencílico Estos conservantes se emplean en la...

Mecanismos de acción sobre la actividad microbiana

Mecanismos de acción antimibacteriana se centran en actuar sobre la membrana celular y los procesos esenciales que ocurren dentro y en la membrana, provocando la muerte celular o cambios metabólicos en el citoplasma celular. Los principales procesos que realizan los...